Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου 2020

Αυθεντικές γεύσεις Λατινικής Αμερικής


Υπέροχο ταξίδι γεύσεων στην Αργεντινή, τη Βραζιλία, το Περού, το Μεξικό χαρίζει το bar restaurant Avancai, στο Χαλάνδρι. Ο σεφ Ιωσήφ Συκιανάκης επιμελείται ένα  μενού με εκπλήξεις για τους λάτρεις της έθνικ κουζίνας.

Ο κατάλογος ξεκινά με πλούσιες σαλάτες, όπως τη Mexican, με πράσινα λαχανικά, πέρλες ροδιού, κουκουνάρι, κινόα, άγριο ρύζι βινεγκρέτ λεμονιού) και τη Mango με σάλτσα γιαουρτιού, Crispy Camarones, μαριναρισμένες γαρίδες με μαγιονέζα σησαμελαίου και εσκαρόλ ανοίγουν την όρεξη για να δώσουν σειρά στα χορταστικά κυρίως πιάτα. 



Fajitas με κοτόπουλο ή μοσχάρι, Carne Asada Chimichurri, χοιρινή μαριναρισμένη μπριζόλα με λαχανικά σχάρας και πατάτες, Picanha Brasileira, βραζιλιάνικη κοπή βοδινού κρέατος με πατατίνες, λαχανικά σχάρας, Chimichurri sauce, Salmon a la Parilla, φιλέτο σολομού με αβοκάντο, άγριο ρύζι με κινόα, Avancai Beef, flank steak με σάλτσα ponzu και πράσινη σαλάτα είναι μερικές μόνο από τις προτάσεις που δεν πρέπει να χάσετε.                         


Όμως, κάθε ταξίδι θέλει και έναν γλυκό επίλογο και το Avancai  έχει φροντίσει γι’ αυτό. Peruvian Magic Muffin, souffle σοκολάτας με πορτοκαλί, παγωτό πικρής κουβερτούρας και Avana black Rum Sorbet, χειροποίητο παγωτό ρούμι, callets σοκολάτας, κανέλα, μπισκότα speculoos απογειώνουν τον ουρανίσκο σας. 
   

Ένα μεγάλος μέρος της Λατινοαμερικανικής κουλτούρας στο κομμάτι της εστίασης έχει να κάνει με τα Tiki Cocktails, με cocktails με βάση το ρούμι, την τεκίλα, την κασάσα, που σερβίρονται σε χρωματιστά, κεραμικά ποτήρια. Έτσι, στο 
Avancai  μπορείτε να απολαύσετε το μοναδικό First Love, με τεκίλα, πουρέ από φρούτα του δάσους, λάιμ, σιρόπι βανίλιας, Angostura bitters, το αρωματικό Most wanted, με ρούμι, μάνγκο και πουρέ από φρούτα του δάσους, λάιμ, τζίντζερ και πολλά ακόμη.
        

Αν είστε από εκείνους που θεωρούν ότι η καλή και απολαυστική μέρα φαίνεται από το πρωί, το 
Avancai   έχει δημιουργήσει ένα πλούσιο μενού για κάθε προτίμηση. Κέικ και μπάρες δημητριακών, bowls με superfoods, κλασικά κρουασάν, αλλά και τραγανά Churros, σαλάτες, wraps και σάντουιτς πρωταγωνιστούν.

https://avancai.gr/
Avancai
Σωκράτους 4, Χαλάνδρι
Τηλ.: 210 6818305